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揀場地 → 揀州 → 睇主題。每條數字有官方來源、快照同核實日期。

Quick Answer

而家已建 82 個主題，全部附官方來源或標明實務做法。

機構／市政府指引

02按場地

Bar / Small bar / Licensed venue

Cafe / Coffee shop

Restaurant / Takeaway (cook line)

Bakery / Butcher / Grocery

Medical centre / GP clinic

Hair / Beauty / Nail salon

Childcare / Early learning

Gym / Fitness studio

Retail shop (fashion / general)

Office / Co-working

Warehouse / Trade showroom

Training room / Education

03按州

New South Wales

Western Australia

South Australia

Australian Capital Territory

Northern Territory

04按主題組

05全部主題

要唔要無障礙車位？要幾多個？

間鋪要無障礙（Class 6 通常要）＋有自家停車場先觸發：每 50 個車位 1 個無障礙位，設計跟 AS/NZ

店舖主要通道要幾闊？幾時要有無障礙通路？

店舖一經納入「必須無障礙」範圍，就要由地界行人入口一路鋪一條連續無障礙通路（accessway）入到舖內所有正常

幾時一定要起無障礙洗手間？要幾多個？

只要間舖係「必須無障礙」嘅建築（絕大多數新商業舖），提供洗手間嘅樓層就要有至少 1 個 accessible u

幾時要設成人更衣／換片設施？

一般食肆零售唔使；大型商場（3,500 人）、體育場、博物館、劇院先要 1 個成人更衣設施。

幾時要設行動不便人士（ambulant）廁格？要咩規格？

廁所一排有多個格再加無障礙格時，男格女格各至少一個 ambulant 格（NCC F4D5(c)），門淨闊最少

各州批核實際需時（DA／CDC／食物業圖則）？

NSW CDC：資料齊全後法定決定期 20 日（私人 certifier 或 council 批）；「10 日」

防回流裝置（backflow）幾時要？

有交叉連接風險（化學品、醫療、煮食用水接駁）就分級裝防回流；測試型裝置服役前測試一次，之後至少每 12 個月一次

開酒吧要唔要裝 CCTV？保安同入場方面有咩牌照條件？

CCTV／保安人員要求係逐州逐牌照：QLD 凌晨1點後營業等情況強制裝 CCTV（片段存最少28日）；VIC 牌

廚房天花可以用礦棉板（drop-in panel）嗎？

食物準備區同開放食物區唔可以用 drop-in 吊板天花；要用批盪、水泥砂漿或清水混凝土加防水密封飾面。

吊掛招牌／燈箱／吊頂可以亂掛上天花嗎？受力要點處理？

唔好亂掛。所有吊掛負荷（招牌、燈箱、吊頂、display 架）要有結構考慮，跟 AS/NZS 1170.1 荷載

Private certifier（principal certifier）做咩？幾時簽 OC？

NSW：development 要 approval 就必須委任 principal certifier（Fai

換用途（例如 office 變 cafe）要唔要重新攞批核？

要睇新舊用途係咪同類：同類可豁免，唔同類就過 CDC，再唔係就要 DA。

鋪頭貯存化學品（清潔劑、煤氣樽、油漆）有咩規矩？SDS 要唔要有？

要有 hazardous chemical register（化學品清單＋每隻嘅當前 SDS）畀員工睇到，唔相容

託兒：每人面積、戶外空間、圍欄、換片區？

全國法例硬數（ECSNR — Education and Care Services National Regu

清潔消毒設施（雙槽、熱水、消毒）要求？

法律要求係「乾淨 + 消毒」兩件事都要做到，唔係淨係洗乾淨。所有接觸食物嘅表面同餐具，用完要清潔加消毒（加熱或化

診所感染控制：洗手盆、清潔／污物分流、消毒室？

每個診症／治療區入面都要有洗手設施（酒精搓手液機或洗手盆），廁所格內或即出門口都要有，唔可以隔籬房先有；器械消毒

Inspector 最常捉嘅 10 樣？

溫控、洗手設施、清潔維修、蟲鼠、溫度計、生熟分開——分 Minor／Major／Critical 三級。

煮食爐頭抽氣同滅火系統（wet chemical）？

爐頭總功率超過 8kW（電）或 29MJ/h（氣）就要裝廚房排氣 hood（AS 1668.1＋1668.2）；

凍房／雪櫃溫度同溫度計要求？

冷藏要 5°C 或以下，熱存要 60°C 或以上；收貨時如果唔喺呢個範圍可以拒收。凡有處理 potentiall

裝修要唔要 DA 或者 CDC？幾時可以豁免？

純內部輕微工程可豁免；夠唔到 exempt 標準就試 CDC；再唔係先要 DA。

洗滌盆要幾多個？（單槽／雙槽）

手洗餐具：雙槽盆（或三槽）；用洗碗機可以單槽＋洗碗機；洗菜要另設 prep sink；熱水消毒要 77°C 浸最

有洗碗機可否減一個洗滌盆？條文點寫？

可以。官方指引寫明三選一：雙槽盆、三槽盆、或者單槽盆＋洗碗機；洗碗機要能消毒。

店舖門要幾闊？門檻高度有咩限制？

無障礙通路上嘅多扇門（非自動門）起碼一邊門葉開盡後淨闊 850mm；門檻位置唔可以有台階或斜台（除非屬 NCC

飲用水設施要求（員工／公眾）？

所有澳洲工作場所都必須任何時候免費提供清潔飲用水畀員工，仲要放喺易攞到嘅位置。食物舖頭用嘅水（洗食物、煮食、製冰

乾貨倉同化學品要點分隔？離地要求？

化學品、清潔劑、衣物同私人物品一律唔准放喺食物附近或者食物上面——法律明文要求要有「足夠儲存設施」將呢啲污染源分

課室面積、採光、疏散同衛生要求？

面積唔准估：跟 NSW EFSG Pattern Book；採光 NCC F6P1（Class 9）日光因子最少

電力容量／分電錶／總開關要求？

駁電前先按 AS/NZS 3000 計 maximum demand 對現有入線／總掣容量：每相需求大過 100

電器測試標籤／RCD 要求？

會壞環境（廚房／濕區／戶外）嘅插電電器起碼每 12 個月檢查測試一次，出租電器每 3 個月。

應急照明同出口指示牌要求？

Class 5–9 樓層樓面過 300m²、走廊／大房（>100m²）都要應急照明；出口位要裝 exit sig

幾時一定要裝機械抽氣 hood？

煮食設備超過 8kW（電）或 29 MJ/h（氣）就要機械抽氣 hood（AS 1668.1＋1668.2）；多

出口數目同闊度點計？

每層最少 1 個出口；多數商業樓層要 2 個；走火距離上限 20m（雙向 40m）；出口淨闊最少 1m。

走火距離上限（單向／雙向）？

Class 5–9：任何一點去出口最多 20m（單向）；雙向分岔後最遠 40m；Class 5／6 單出口可放寬

滅火器／喉轆幾時要？幾多米一個？

Class 6–9 基本要便攜滅火器（廚房要有 Class F 煮食油專用）；防火分區大過 500 m² 或有內

同隔離鋪／樓上住宅之間嘅防火分隔？

同隔離鋪之間：唔同 classification 要實體分隔，唔同 type of construction 要

鋪頭要唔要急救箱？幾多人先要急救房同持證急救員？

每個工作場所至少一個急救箱；model CoP 建議低風險鋪每 50 名工人 1 名急救員、高風險每 25 名

各行業每平方米裝修成本範圍？

官方數字只有政府辦公室一套：QLD 政府 OAMF 最新表——全新 fitout 最多 $1,800/m²、大改

地台同牆腳要點做？（coving 弧形牆腳）

凡係會用水沖洗嘅地方，牆同地台交接位要做最少 25mm 半徑嘅弧形牆腳（coving；出處：Newcastle

地台物料、弧形牆腳（coving）、去水坡度？

地台要不透水易清洗；水洗區牆地交接做弧形牆腳（coving）；去水位要有坡度去水，唔准積水。

地台去水（floor waste）幾時要裝？去水坡度幾多？

有裝 floor waste 嘅地台，NCC 規定連續坡度最少 1:80、最多 1:50；SA 濕區更成文要求地

開食肆要唔要通知／登記食物業？幾時做？

開始食物處理作業之前，就要通知 enforcement agency（通常係 council）。

食物業圖則要唔要交 council 批？批咩？

要。圖則喺 development application 階段交 council 審；AS 4674 係 co

煤氣／石油氣廚房位置、通風、氣體偵測有咩要求？

商用廚房氣體裝置要符合 AS/NZS 5601.1，由合資格氣體技師安裝；NSW 引用法規屬法定強制，VIC 有

店舖大玻璃／Shopfront 要用咩安全玻璃？要唔要貼防撞標示？

易撞玻璃用鋼化／夾層安全玻璃：Shopfront 跟 AS 2047、室內跟 AS 1288，並貼防撞標示。

隔油池／隔渣池（grease trap）要唔要？容量點定？邊個批？

要。整食物嘅舖基本都要 grease trap，由各州水務機構發 trade waste 牌；容量冇全州統一數

健身室更衣／淋浴／急救要求？

更衣淋浴冇全國逐人數表：員工設施照 Table F4D4a（女廁格 1-15→1、>15 每15人+1；水盆 1

要幾多個洗手盆？可以同洗滌盆共用嗎？

唔可以共用。每個要洗手嘅區域都要有專用洗手盆；多過一個區就要多過一個盆。

洗手盆要距離食物處理區幾遠？

距離食物處理、開放食物、用具清洗區唔好超過 5 米，而且要方便食物處理人員隨時行到。（注意：5 米係 Newca

舖位係 heritage listing 建築（或 conservation area），可以動門面／招牌／外牆嗎？

先查 listing 再動手：NSW 州級 listed 物業受 Heritage Act 1977 管有審批制

接 shopfitting 工程要買咩保險？邊啲係法定？

public liability 保險係行業必備——business.gov.au 指出有啲州／領域對特定職業係

租約還原（make good）同業主審批限制？

Make good 條款寫乜就還原乜——通常係交還空置、乾淨、中性狀態，唔一定等於你入場時嘅樣。簽約前傷好條款；

工作檯面同通道要幾多 lux？

法例無逐間房寫死 lux 數：NCC 只要求「起碼 20 lux」俾人安全走動，並要跟 AS/NZS 1680.

酒牌對裝修有咩硬性要求？

要交酒牌 plans：1:100 比例 A3 平面圖，標酒吧／廁所／廚房位置同飾面規格。

補風同舖內正負壓要求？

有抽氣就要有補風：機械通風要合 AS 1668.2，廚房排氣系統要計平衡 make-up air。

搬運／走位空間同人體工學？

揀控制措施前法例要求考慮工作區設計同 layout —— 即係話圖則階段就要解決搬運同走位，唔係開業後先補。

噪音限制（音樂、抽風機）同隔音要求？

音樂噪音冇全國統一上限：跟州 EPA 準則＋酒牌條件；舖與舖隔音睇 NCC Part F7。

露天座位／行人路擺檯要咩批准？

行人路或戶外擺檯做餐飲：規劃批准可以豁免，但市議會許可唔豁免 — NSW 用 Roads Act s125/13

客人要幾多個廁所？

唔准估：NCC Part F4 按建築物人數計（F4D3），Class 6 食肆 patron 設施按 NCC

點樣防蟲防鼠？門底縫、通風口、管道穿牆要點處理？

設計上要做到三件事：蟲鼠唔准入（門底縫封好、開口裝防蟲網）、唔准有匿藏位（牆身冚到冇罅隙）、所有管道穿牆／去水／

藥房：配藥區、储存、S2/S3 分隔要求？

S2 貨要「kept apart from food」；S3 要 genuinely out of public

牆腳底座（plinth）要做幾高？

底座最少 75mm 高，要防水、外露邊位要磨圓同做弧形，飾面同地台一樣。

要唔要一個獨立嘅 prep sink（食物準備盆）？

如果你會用水浸泡或沖洗食物（例如洗菜、洗海鮮），就要一個獨立 designated food preparati

斜道幾斜先得？扶手幾高？樓梯踏板要幾大？

無障礙斜道最斜 1:14（連接總 rise ≤3.6m）、出口斜道（非無障礙）1:8；公共樓梯 riser 11

Salon 洗頭盆、通風、皮膚穿透工序要求？

剪髮區內即場要有熱冷水單出水口洗手盆＋皂液＋即棄抹手紙，枱面地台要 smooth／impermeable／易清潔

櫃檯／POS 高度同前方淨空有咩要求？

成文數字喺 AS 1428.2 Section 23（付費標準，本站未取得官方全文）——本頁唔報數；實務方向：設

水管、電線外露點做？（舊樓冇得入牆）

首選全部暗藏；如果舊樓做唔到，可以用支架明裝，但要離開牆身／天花最少 25mm，方便抹到後面。

招牌／燈箱要唔要批准？尺寸限制？

唔一定：小型商業識別招牌符合 Codes SEPP 豁免標準就免批 — 單租戶最多 3 個、全幢 6 個；超尺寸

店舖地台／斜台／樓梯防滑等級（P 值／R 值）要幾多？點測？

濕區走道最少 R10/P3；斜台 P4/R11 起（濕 P5/R12）；梯級平台 P3/R10、級邊條 P3。

煙感／警報系統幾時要升級？

觸發位係樓高同建築 class：住宅類（Class 2/3/4）不論 25m 上下都要有跟 Specificat

員工更衣、貯物櫃、休息空間要求？

員工需要換衫嘅工作要提供更衣室，入面要有凳畀同時更衣嘅人坐、有鏡、有足夠掛鈎或層架。儲物櫃要通風、穩陣、夠大；兩

員工要幾多個廁所／休息安排？

NCC 2022：設施按建築內人數速率計（Class 6 員工設施 Table F4D4a）；男女比例唔平均時按

穿樓板、加閣樓、吊重嘅結構要求？

凡係管道風槽穿過要有防火性能嘅樓板／天花，一律要做經測試嘅防火塞封；Type A 建築仲要行 Specifica

水電煤氣冷氣邊啲工序要持牌人做？

NSW：wiring、plumbing、draining、gasfitting、冷氣雪櫃工序一律要持牌；開工前上

中性／共用廁所幾時可以？

員工唔超過 10 人時，可以用一個中性（unisex）廁所代替男女分開嘅員工廁所（NCC F4D4(3)）。un

牆身／天花要咩表面（可清洗、淺色）？

牆天花要平滑可洗、不吸油水；牆淺色可洗面＋splashback；天花唔准用嵌入可拆板。

倉庫／陳列室：廁所、消防、貨架通道有咩要求？

貨架按 AS 4084.2 設置同維護、撞損即報即驗；行人與叉車路線要實體分隔，員工設施按人數提供。

垃圾房／油桶位置同清潔要求？

垃圾同回收物要有專門貯存設施：裝得晒你間鋪產生嘅量、防得住蟲鼠、容易清洗。垃圾房唔使消毒，但一定要有水、去水同照

濕區（洗手間／淋浴／ sink 房）防水要抹到幾高？跟邊條標準？

淋浴牆防水最少 1800mm 高、浴缸位 150mm，濕區地台牆腳全部防水（AS 3740 + Spec 26）

邊個簽邊份（水、電、消防、無障礙、食物）？

NSW 分工：水喉/煤氣——持牌 plumber/gasfitter 出 Certificate of Comp

電力工作完工邊個簽署出證書？

持牌電工/REC 簽：NSW=CCEW、VIC=COES；其餘州證書制見矩陣（practice 待快照）。

消防／食物／結構三類工序邊個簽？

消防=認可消防安全從業員+AFSS；食物=council EHO 按 AS4674；結構=DBP 註冊工程師（N

水務（plumbing/drainage）完工之後邊個簽署出證書？

持牌水喉匠自己簽：NSW=CoC、QLD=Form 4、WA=CoC(eNotice)，其餘州見矩陣。

工作間通風同溫度要求？

工作間一定要通風（新鮮空氣入、污濁空氣出）；封閉工作間空氣流速一般 0.1–0.2 米／秒。

06常見問題

呢度嘅數字邊度嚟？

全部由官方文件（NCC、FSANZ、州政府、市政府）實抓，存快照加 sha256，數值必須喺原文出現。

未經審批睇唔睇得到？

睇得到，但係頁面暫時 noindex，唔會入搜尋引擎。

07更新同核實

每 180 日自動重驗；過期項目會入 re-verify 清單（KB5-046）。

要人幫手做？

睇完數值，下一步係用計數機估下你個場地大概要幾錢，再搵做過同類場地嘅 shopfitter／fit-out 公司報實價。

先估成本 — 免費 fit-out 計數機全部公司做過 NSW 同類 fit-out 嘅公司做過 VIC 同類 fit-out 嘅公司做過 QLD 同類 fit-out 嘅公司做過 WA 同類 fit-out 嘅公司

免責：本頁係資訊參考，唔構成法律、建築或專業意見，亦唔取代 certifier、council 或持牌承辦商嘅判斷。每個物業情况唔同，最終以 certifier／council 確認同當日生效嘅法例版本為準。數值如有出入，以官方原文為準。
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最後核實：2026-11-01T10:19:43