工作檯面同通道要幾多 lux？（VIC）

食物場所硬要求 Food premises · 主題 lighting-levels · 州別版

Quick Answer

法例無逐間房寫死 lux 數：NCC 只要求「起碼 20 lux」俾人安全走動，並要跟 AS/NZS 1680.0；食物區實務上照 AS/NZS 1680 系列：食物準備檯面 ≥500 lux，一般通道 ≥100–150 lux。

已核實官方條文

02數字表

要求	數值	條文	適用情況
人工照明最低照度（安全移動用，NCC 底線）	20 lux	F6P2 Artificial lighting — illuminance of not less than 2… ＋3 條	NCC 2022 F6P2 — artificial lighting
人工照明系統必須符合 AS/NZS 1680.0	必須	F6D2(2) — artificial lighting system must comply with AS/…	NCC 2022 F6D2(2) Deemed-to-Satisfy
照明要足夠員工做食物處理、清潔消毒、以及容易睇到食物有冇污糟	必須	cl 8 Lighting — sufficient natural or artificial light	FSANZ 3.2.3 cl 8 及指引
食物準備檯面設計照度（行業實務，非 NCC 數字）	500 lux	Guide to Standard 3.2.3, cl 8 — intended outcome	AS/NZS 1680 系列推薦值 — practice
一般通道設計照度（行業實務，非 NCC 數字）	150 lux	出處見「適用情況」欄	AS/NZS 1680 系列推薦值 — practice

03Inspector 實睇乜

食物準備檯面有冇足夠照度，員工肉眼可以睇到污漬同異物
照明燈具喺食物區係咪有防碎裂保護（shatterproof / 防護罩），爆咗唔會跌碎玻璃落食物
洗手盆、洗碗區、凍房入面有冇獨立照明
走火通道同出口指示有冇照到（NCC 20 lux 底線）
垃圾房／貯物房都有照明（FSANZ 指引要求垃圾房都要有光）

04做錯幾多錢 + 幾時要決定

做錯成本：加燈具同改電路約 A$800–2,500／區；如果係批圖時被 certifier 退回，要重新出照度計算，拖 1–2 週。

市場參考範圍，唔係官方收費；實際視規格、現場條件同地區，以正式報價為準。

幾時要決定：設計階段（電路圖則）就要定燈位同照度計算；完工後如果 council 覺得唔夠光，臨開業先加燈係最貴。

最常撞板：

得天花美觀燈，檯面實際照度唔夠，員工睇唔到污漬
食物區用無防護罩嘅裸燈膽／光管，爆裂風險
凍房／貯物房得門口一盞燈，入面烏卒卒
改間隔之後通道燈數量冇跟住加

05州別差異

州	數值	備註
VIC	—	全國基準（NCC 2022）適用；本主題未見該州已核實額外要求 — 州級批核／牌照制度另見該州專頁。

06常見問題

NCC 2022 Part F6 係法律底線：F6P2 要求人工照明「not less than 20 lux」，令住用人可以安全移動；

F6D2(2) 規定人工照明系統必須符合 AS/NZS 1680.0，Class 6 零售／飲食鋪嘅常用房間、走廊同走火通道全部適用。

FSANZ 3.2.3 clause 8 就係食物場所嗰份：照明必須足夠令員工做食物處理、清潔消毒同其他工作，並且容易睇到食物有冇污糟。

至於「檯面幾多 lux」呢個實數，NCC 本身無寫，要跟照明標準 AS/NZS 1680 系列入面嘅推薦值；行業一般用食物準備區約 500 lux、通道約 100–150 lux 做設計起點。

所以設計圖則時，照度計算（Lumen method / photometric layout）會由電器顧問或設計師出，批圖時 certifier 睇嘅係有冇跟 AS/NZS 1680.0。

工作檯面同通道要幾多 lux？

呢條係法定要求定係行業做法？

有官方文件、條款號、快照同 sha256，數值喺原文 grep 得到。

做錯會點？要幾時決定？

加燈具同改電路約 A$800–2,500／區；如果係批圖時被 certifier 退回，要重新出照度計算，拖 1–2 週。

（市場參考範圍，唔係官方收費；實際視規格、現場條件同地區，以正式報價為準。）時間點：設計階段（電路圖則）就要定燈位同照度計算；完工後如果 council 覺得唔夠光，臨開業先加燈係最貴。

07來源同核實日期

機構／文件	條款	核實日／sha256	連結
Australian Building Codes Board NCC 2022 Volume One — Part F6 Light and ventilation (F6P2 / F6D2)	F6P2 Artificial lighting — illuminance of not less than 20 lux	2026-10-28 553497c4166798aa…	原文
Australian Building Codes Board NCC 2022 Volume One — Part F6 Light and ventilation (F6P2 / F6D2)	F6D2(2) — artificial lighting system must comply with AS/NZS 1680.0	2026-10-28 553497c4166798aa…	原文
Food Standards Australia New Zealand Food Standards Code Chapter 3 — Standard 3.2.3 Food Premises and Equipment	cl 8 Lighting — sufficient natural or artificial light	2026-10-28 5e20c72742c3402c…	原文
Food Standards Australia New Zealand Food Standards Code Chapter 3 — Standard 3.2.3 Food Premises and Equipment	Guide to Standard 3.2.3, cl 8 — intended outcome	2026-10-28 5e20c72742c3402c…	原文

每條都存有本地快照，sha256 可對檔；數值必須喺快照原文出現過。

最後核實：2026-10-28 · 180 日後自動重驗

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睇完數值，下一步係用計數機估下你個場地大概要幾錢，再搵做過同類場地嘅 shopfitter／fit-out 公司報實價。

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免責：本頁係資訊參考，唔構成法律、建築或專業意見，亦唔取代 certifier、council 或持牌承辦商嘅判斷。每個物業情况唔同，最終以 certifier／council 確認同當日生效嘅法例版本為準。數值如有出入，以官方原文為準。
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最後核實：2026-10-28