要幾多個洗手盆？可以同洗滌盆共用嗎？（ACT）
handwash-basin-count · 州別版02數字表
| 要求 | 數值 | 條文 | 適用情況 |
|---|---|---|---|
| 每個需洗手區域嘅專用洗手盆 | 1 basin | Standard 3.2.3 cl 14（hand washing facilities）＋規劃表 Persona… ＋1 條 | FSANZ 3.2.3 cl 14 員工易於接觸；Bayside：每區獨立單槽盆，多區要多盆 |
03Inspector 實睇乜
- 每個食物處理區有冇各自嘅專用洗手盆
- 洗手盆有冇溫水、梘液液、抹手紙（免接觸式更好）
- 洗手盆有冇被挪用（盆內有嘢＝fail）
- 洗手盆同 prep sink／洗滌盆係咪清楚分開
- 員工動線上係咪 easy access（唔使行出廚房先洗到）
04做錯幾多錢 + 幾時要決定
做錯成本：加裝一個專用洗手盆連去水約 A$600–1,500（市場約數）；開業驗收唔過要加位重做檯面更貴。（市場約數，非官方定價）
市場參考範圍，唔係官方收費；實際視規格、現場條件同地區，以正式報價為準。
幾時要決定：圖則階段按區布局定位；開業前 EHO 逐區檢查。
最常撞板：
- 一個盆全場共用，吧檯員工要行入廚房洗手
- 洗手盆攞嚟浸嘢／倒咖啡渣
- 冇梘液／抹手紙供應
- 洗手盆同洗碗槽駁埋一齊分唔開
05州別差異
| 州 | 數值 | 備註 |
|---|---|---|
| ACT | — | ACT：每個有食物處理嘅區都要一個專用洗手盆（servery／吧檯／飲品區／分餐區逐區計）；廁所內洗手盆唔可以當食物區洗手盆用 → 一間 cafe 連 bar 位好易要 2–3 個盆。 |
06常見問題
FSANZ Standard 3.2.3 clause 14 要求提供員工易於接觸嘅洗手設施；官方指引嘅規劃表喺 Personal washing 一欄寫明要確保所有員工 easy access 到洗手設施。
政府冇一條全國硬數話『一間舖要幾多個』。原則係按區唔按人頭：Bayside（VIC）市議會準則講明每個洗手位要一個獨立單槽盆（同食物準備盆分開）。
如果有多過一個需要洗手嘅區域（例如吧檯同廚房分開），就可能要多過一個洗手盆嚟減低污染風險。
實務上：廚房、吧檯、面包房等每個獨立食物處理區各一個；距離要求見 handwash-basin-distance 主題頁。專盆專用 — 洗手盆唔可以攞嚟洗嘢食或者洗碗。
要幾多個洗手盆？可以同洗滌盆共用嗎？
唔可以共用。每個要洗手嘅區域都要有專用洗手盆；多過一個區就要多過一個盆。
呢條係法定要求定係行業做法？
有官方文件、條款號、快照同 sha256，數值喺原文 grep 得到。
做錯會點？要幾時決定？
加裝一個專用洗手盆連去水約 A$600–1,500（市場約數）；開業驗收唔過要加位重做檯面更貴。
（市場約數，非官方定價）（市場參考範圍，唔係官方收費；實際視規格、現場條件同地區，以正式報價為準。） 時間點：圖則階段按區布局定位；開業前 EHO 逐區檢查。
07來源同核實日期
| 機構／文件 | 條款 | 核實日／sha256 | 連結 |
|---|---|---|---|
| Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) Standard 3.2.3 Food Premises and Equipment（Safe Food Australia 4th ed. 指引） | Standard 3.2.3 cl 14（hand washing facilities）＋規劃表 Personal washing row | 2026-10-28 5e20c72742c3402c… | 原文 |
| Bayside City Council (VIC) Food premises design and construction guidelines (Food Act 1984 / Std 3.2.3) | Hand washing facilities | 2026-10-28 101d5d0ee607c2f3… | 原文 |
每條都存有本地快照，sha256 可對檔；數值必須喺快照原文出現過。
來源所屬州：以下官方來源屬 VIC，係呢個主題唯一已核實嘅一手來源。ACT 同其他州未有獨立核實來源，所以呢啲條文、數值同機構名唔會當成 ACT 要求；ACT 請以該州主管機構公布為準。
最後核實：2026-10-28 · 180 日後自動重驗
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