幾時一定要裝機械抽氣 hood？（VIC）

適用範圍：商業裝修（零售／餐飲／辦公／醫美等，NCC Class 5–9b）。

唔適用於住宅（Class 1a／1b 住宅、單位內部裝修）——住宅受 Home Building Act 同 NCC Volume Two 規管，要求、牌照同保險都唔同，唔可以照搬呢頁嘅數字。

02數字表

03Inspector 實睇乜

• 總煮食熱輸出計算書（kW／MJ/h）
• hood 尺寸覆蓋全部煮食設備
• 補風量同舖內壓力（唔好負壓到門拉唔開）
• 管道防火閥、清潔孔、隔油濾網
• 多爐頭：房間每 m² 密度觸發線（0.5kW／1.8MJ per m²，F6D12(b)）

04做錯幾多錢 + 幾時要決定

做錯成本：後加 hood＋管道＋補風：A$15,000–45,000，仲可能要改天花同消防。

市場參考範圍，唔係官方收費；實際視規格、現場條件同地區，以正式報價為準。

幾時要決定：DA／機電設計階段就要計，施工中途加係最貴嘅錯誤之一。

最常撞板：

• 細廚房以為唔使 hood
• hood 細過爐頭範圍
• 補風不足導致抽唔走油煙

05州別差異

06常見問題

呢個 8kW／29 MJ/h 係分界線，過咗就唔可以只靠自然通風。大型炒爐、明火爐一定會超過呢條線。

設計要計風量、補風同管道走向，通常要機電工程師出圖，並在 DA／CC 階段連消防同建築一齊批。

NCC 2022 F6D12 仲有第二條線：多於一件煮食裝置時，房間每 m² 樓面總功率超過 0.5kW（電）或 1.8 MJ/hour（氣）都觸發 hood 要求（F6D12(b)）。

即係話唔只睇單一爐頭功率，成間廚房嘅設備密度都要計。

幾時一定要裝機械抽氣 hood？

煮食設備超過 8kW（電）或 29 MJ/h（氣）就要機械抽氣 hood（AS 1668.1＋1668.2）；多爐頭按每 m² 密度計。

呢條係法定要求定係行業做法？

有官方文件、條款號、快照同 sha256，數值喺原文 grep 得到。

做錯會點？要幾時決定？

後加 hood＋管道＋補風：A$15,000–45,000，仲可能要改天花同消防。（市場參考範圍，唔係官方收費；實際視規格、現場條件同地區，以正式報價為準。） 時間點：DA／機電設計階段就要計，施工中途加係最貴嘅錯誤之一。

07來源同核實日期

每條都存有本地快照，sha256 可對檔；數值必須喺快照原文出現過。

來源所屬州：以下官方來源屬 NSW，係呢個主題唯一已核實嘅一手來源。VIC 同其他州未有獨立核實來源，所以呢啲條文、數值同機構名唔會當成 VIC 要求；VIC 請以該州主管機構公布為準。

最後核實：2026-10-28 · 180 日後自動重驗